【内容量】１kg／１袋（干し大根小10本用）塩含有率：約２０％【原材料】 米糠、塩、唐辛子、甘味料（ステビア、サッカリンNa）、調味料（アミノ酸等）、着色料（黄色4号）

当社の「たくあん混合糠」は、秋の野菜（特に大根や白菜）にバッチリの糠漬けの素でございます。手軽で漬け方も簡単、糠の栄養もバッチリとれます！夏場のキュウリ・ナスにも使えます。是非一度お試し下さい。≪たくあんの漬け方≫【材　料】・干し大根8Kg（小10本位）・本品1Kg１．きれいに洗った容器に混合糠をふた握り位、底にまきます。２．干し大根を隙間なく並べます。３．混合糠を振り入れます。４．２→３を何段か繰り返し、一番上に多めの混合糠を入れます。５．押しぶたをして大根の2倍程度の重し（20kg位）をします。６．1週間位で水が上がってきます。表面まで水が上がったら重しを少し軽くします。７．3週間～1ヶ月位でおいしい浅漬かりのたくあんが味わえます。（味が馴染むのは1ヶ月半位からです。）≪ポイント≫●重しが軽かったり、混合糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなります。 水は入れなくても大根からの水分で十分です。 ●たくあんをすっぱくせずに、最後までおいしく食べるにはたくあんを出した後は平らにならし、押ぶたと重しを忘れないこと。

【ぬか漬に】 手軽でおいしい！ぬか床にご使用下さい大根・白菜等にも最適な混合糠