【内容量】吉切鮫のスープ２００ｇ×１個毛鹿鮫のスープ２００ｇ×１個青鮫のスープ２００ｇ×１個【サイズ】（各スープ箱）　約２０ｃｍ×１４ｃｍ×４ｃｍ（箱）　約３３ｃｍ×２２ｃｍ×６ｃｍ【原材料】【吉切鮫のスープ】ふかひれ（国内製造）、ガラスープ（鶏骨、豚脂肪）、えのきだけ水煮、たけのこ水煮、ほたて貝柱、食用動物油脂、紹興酒、合成酒、寒天、香味食用油、金華ハム、食塩、しいたけ、白胡椒/増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む）【毛鹿鮫のスープ】ふかひれ（国内製造）、チキンエキス（がらスープ、酵母エキス、食塩）、醸造酢、ぶなしめじ、ほたて貝柱、たけのこ水煮、穀物酢、醤油、寒天、紹興酒、合成酒、金華ハム、食用動物油脂、香味食用油、白胡椒、食塩/増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）【青鮫のスープ】チキンエキス（ガラスープ、酵母エキス、食塩）（国内製造）、ふかひれ、たらばがに、卵白、寒天、金華ハム、香味食用油、食塩、白胡椒/増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に卵・かに・大豆・豚肉・鶏肉を含む）

主に気仙沼に水揚げされる吉切鮫・毛鹿鮫・勝鮫（青鮫）。サメの種類にこだわった３種類のスープです。お味も白湯（パイタン）、酸辣湯（サンラータン、スーラータン）、上湯（シャンタン）と３種類。○白湯（パイタン） … 材料を強火で長時間煮込み、白濁したスープ○酸辣湯（サンラータン、スーラータン） … 酸味と辛みをきかせたスープ○上湯（シャンタン） … コトコトと時間をかけて煮込み、旨みの強い上質スープ是非ご家族で「３種類の味」で「３種類の鮫」と食べ比べをお楽しみください。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－(2015年９月）○吉切鮫 …気仙沼漁港に水揚げされるサメの約６割を占めていて、日本国内のレストランで提供されるフカヒレのほとんどがこのサメです。ヨシキリザメはフカヒレ以外にも魚肉は淡白で主にハンペンの原料に、軟骨はコンドロイチン、皮は皮革製品にといろいろな用途で使われています。○毛鹿鮫（ネズミ鮫） …モウカは「毛鹿」と書き、気仙沼で呼ばれる地方名です。正式名はネズミサメ、水揚げ量はヨシキリザメに次いで多く気仙沼全体で３割を占めています。魚肉はカジキに似ており、何よりも珍味は「モウカの星（心臓）」です。○青鮫（勝鮫） …勝鮫（かつざめ）は、ふかひれになった時に青鮫（あおざめ）と呼ばれる鮫です。気仙沼の水揚げ量はサメ全体の約１割程度。魚肉はサメ類の中でも上質でとても美味、フカヒレは金糸も太く年々価値が高まってます。

気仙沼漁港に水揚げされる鮫ふかひれは１００％本物です。