【内容量】145ｇ【容器形態】　瓶入【商品サイズ】60x 60x 83 /mm【梱包箱サイズ】240×165×72?【原材料】ラー油（食用大豆油(国内製造)、唐辛子）、干しホタテ貝柱、干しエビ、食用落花生油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、（一部に大豆・えび・落花生・豚肉・小麦を含む）エネルギー：433kcalたんぱく質：18.7g脂質：38.4g炭水化物：3.2g食塩相当量：4.5g

原材料すべてが味に深みを与え、芳醇な香りと旨味を作り出しております。旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。 三陸のホタテは旨味成分でるグリコーゲンが多すぎて干し貝柱にすると形が壊れてしまいます。XO醤の場合、最終的にほぐして使う事から旨味だけを活かし商品化が出来ないかと試作が始まりました。XO醤の本場香港や台湾からお取り寄せをし本場の味以上に「美味しいもの」をと開発いたしました。原材料のエシャロットと四川唐辛子は地元の若手農家と協力し一から生産したものを使用します。リアス海岸特有の海の幸、山の幸を組み合わせ新たな食文化を創造します。

本物の味を追求し商品化した本物のＸＯ醤です。