【内容量】５袋（１袋×１ｋｇ）　［加熱用]
【サイズ】[箱]　約５１cm×３２cm×高さ１６cm[１袋]　約２５ｃｍ×３７ｃｍ
【原材料】モウカサメ（気仙沼産）

気仙沼といえば、「フカヒレ」が有名。
そのサメの肉・フカ肉（サメ肉）は低カロリー、低脂肪、良質なタンパクに優れており、さらに、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）や若年女性に多い鉄欠乏性貧血に有用な鉄分、コラーゲンなどが豊富でとても栄養バランスがよいとされてます。
ふわっと軟らかな食感で淡白で鶏肉に近い感じの優しい味。唐揚げから煮付け、炒め物、汁物等、何にでも調理できる食材です。

もうかサメの切身を加工する際、大きさや指定グラムから外れた切身を調理しやすい様に小切れにカットしました。気仙沼らしいオススメ珍食材です。
万能食材として業務用・イベント等に如何でしょうか？

気仙沼特産　珍サメ肉を食べやすくカット。フカ肉（サメ肉）は淡泊で色んな料理に合わせやすい